おいしいパン屋さん - Bread & Hearth

情緒溢れるKeong Saik Road　（キョン・サイク・ロード）にヨーロッパの伝統的な製法を忠実に再現しているベーカリー、Bread & Hearthが。世界中から厳選した農場から仕入れる天然食材のみを使用し、天然酵母ルヴァンからパン作りが始まる。ベーカリーに併設されたカフェで焼きたてのパンやスイーツを楽しめる。店内に入った瞬間から焼きたてのパンと挽きたてのコーヒーの香りに包まれる。朝早くから夜まで営業しているので、その日のニーズに合わせて利用できるから嬉しい。

店内のレンガ造り部分が中心のインテリアもおいしいパンを作り、おいしいうちにクオリティ高いパンを提供したい、というパン職人の気持ちが伝わってくる。定番休憩スポットにすぐに加えたいベーカリーカフェ。

Bread & Hearth is located among cool shophouses  turned restaurants area. The bakery follows the traditional European artisan breadbaking and offers a wide range of pastries and sweets. Its rustic interior fits well to the bakery's breadbaking philosophy. Catering services available.

 

詳細は下記の通り

http://breadandhearth.com/

 

一番おいしいお好み焼き - Nanja Monja

ふとお好み焼きが食べたくなったので、「Best Okonomiyaki in Singapore」でキーワード検索すると、複数のサイトからNanja Monja Japanese Restaurantの名が挙げられていた。

ロバートソン・キイの端にあるGrand Copthorne Hotel 内にあるこのレストランは、日本のお好み焼きと全く変わりない。雰囲気も完全に日本。ビールのジョッキがフリーザーに保管されているのも嬉しい。

シンガポールの友人や海外からの訪問客を案内しても必ず喜んでもらえるはず。

デザートも必ず注文しよう。

Nanja Monja was listed as the best Okonomiyaki restaurant in Singapore by many websites. Well. it is now tested and proven. The quality, ambience and the service make you feel like you are in Japan.


http://www.nanjya-monjya.com/#about

究極のバーガーを求めて－Nickel Dime

会社の同僚に誘われ「地ビールを楽しむ会」に飛び込み参加。シンガポールの「おいしい地ビール」を求めて数ヶ月に一度集まっているらしい。地下鉄Novena駅から徒歩５分にNickel Dime。実は、「シンガポール一おいしい」と言い切る同僚の言葉を聞き、フード目当ての参加だ。


半信半疑で注文した５１０バーガー。グループのメンバー全員があっという間に平らげたほどおいしかった。もちろんビールにぴったり。ピザもあるので、次回に挑戦したい。パンがやわらかく甘めだったのは惜しいが、テラスでビールと一緒にという設定もプラスになり、今まで試したなかで最高点をつけることにした。


510 Burger at Novena's Nickel Dime scored the highest points in my burger research so far. Nickel Dime is essentially a pub where you can enjoy a wider variety of craft beer. Food menu are carefully developed to go with beer. A must visit - only 5min walk from Novena MRT station.

詳細は下記の通り。
http://www.nickeldimedrafthouse.com/

京都・錦市場 - Nishiki market in Kyoto

京都の台所、錦市場。世界のフード・マーケット探検を目指しているが、錦市場は必ず一度は訪れるべきスポット。
Nishiki Market is considered as a kitchen of Kyoto. It is my dream to explore food markets around the world, well, Nishiki market is a paradise for foodies.

出し巻き玉子、豆腐、湯葉、漬物などの各専門店から、新鮮な魚や京野菜が揃うお店まで、おいしいお店がいっぱい。
There are many specialty shops for egg rolls, tofu, yuba and pickled vegetables as well as fish and vegetable stores in the narrow arcade on Nishiki Koji road.

  

詳細は下記の通り
http://www.japan-guide.com/e/e3931.html
http://www.kyoto-nishiki.or.jp/

千日前道具筋 - Doguya street

 プロ用の品まで、あらゆるキッチン用品が揃う道具筋を散歩。普段使いの食器から、日本のエンジニアリングとキッチンが合体したミキサーなど見ているだけで楽しい。

Doguya-suji (I call it is as 'Kitchen street') has a wider range of kitchen goods including commercial kitchen gadgets.  A great place for browsing for a foodie.  See this hybrid of Japanese engineerin and a whip mixer.

詳細は下記の通り
http://www.osaka-info.jp/en/shopping/speciality_stores/post_95.html

おいしい大阪 - Osaka's oishi

シンガポールから直行便で約６時間、蒸し暑い真夏の大阪に到着。まず食べたのは関西風うどん。帰りに寄り道して、岸和田の有名な漬物も購入。
I have landed in hot and humid Osaka after 6 hours of direct flight from Singapore. First stop - Kansai style udon joint. I have also picked up popular 'tsukemono - pickled vegetables' in Kishiwada city on the way back to the accommodation.

単品で出し巻きも注文。関西風の薄めの鰹だしの風味が決めて。Added 'Dashimaki - egg roll' as a side dish. Kansai style is all about the quality bonito stock flavour in the egg roll.

トンカツ食べたい - Ma Maison

マンダリン・オーチャードホテル内にあるMa Maisonはトンカツと昔懐かし釜で炊くご飯が有名。少しぐらい並んでも食べる価値あり。
Ma Maison at Mandarin Orchard Hotel serves juicy Tonkatsu and tasty rice cooked in a traditional hot pot. It is worth waiting in a queue.

 

キャベツ食べ放題。詳細は下記の通り。

http://www.tripadvisor.com.sg/Restaurant_Review-g294265-d3598800-Reviews-Tonkatsu_by_Ma_Maison-Singapore.html