本格マレーランチ - Pu3

Bras Basah駅近くのBencoolen Streetにあるマレー・レストラン、Pu3。本格マレー料理を紹介したい、と知人が案内してくれた。周りが工事中のせいか、比較的静かだが、テーブル席はほぼ予約席となっていた。

３人で分け合って食べれる大皿料理が。直径５０ｃｍぐらいありそうなプレートに、様々なマレー料理がどんと盛られている。３人どころか、５人ぐらいで食べても大丈夫そう。

レンダン、テンペとご飯にピーナッツを合わせて、ついつい食べ過ぎてしまう。

 

詳細は下記の通り。

http://www.yelp.com.sg/biz/pu3-singapore



Ipoh chicken - Papamia

MBFC地下のPapamiaで、Ipoh chickenをオーダー。温かいヌードルとチキンがぴったり。ランチタイムには必ず行列ができるので、早めにスタート。

ナシ・レマク- Papa Mia

MBFC地下のPapa Miaでは、ホーカー料理が楽しめる。今日のランチはマレーシア料理のナシ・レマク。カレーチキンとフライドチキンの2種類がある。

ローカル・ランチ - Nasi Lemak

本来はマレーシア料理のナシ・レマク、ココナツミルクとパンダンの葉で煮込んだライス料理、シンガポールでも定番朝食メニューだ。実はマレーシアで料理教室に行ったぐらいナシ・レマク好き。ただし、簡単に食べられる普段の料理だといって油断するなかれ。店によって当たりはずれがすごい。Nasi Lemak is a rice dish cooked in coconut milk and pandan leaves. While it is considered to be Malaysian origin, Nasi Lemak is a regular breakfast menu in Singapore as well. My love for Nasi Lemak took me to Malaysia several years ago to take up a cooking class. Caution is required when selecting a store to buy/eat Nasi Lemak as quality varies significantly depending on the shop

シンガポールの同僚を相手にナシ・レマクに対する情熱を語っていたら、ランチ用にとわざわざ買ってきてくれた。紙でくるっと包まれている本格派。
.This is a surprise lunch delivery by my colleague - after listening to my monologue on Nasi Lemak. Paper wrapping make it look authentic.


詳細は下記の通り
http://en.wikipedia.org/wiki/Nasi_lemak

ナシ・レマク　料理教室　（マレーシア）
http://oishiperth.blogspot.sg/search/label/travel%20-%20malaysia