金曜夜のカフェ散歩 － Night walk

週に数回は通っているMandrain GalleryのThe Providore。ティクアウェイでも愛用している。ベーカリー部門が新設された上にテーブル席も増え、さらに使いやすく。ものすごく忙しかった一週間が終わり、金曜の夜にほっと一息。
ピッコロ･ラッテで待ちに待った週末を迎える。

 

詳細は下記のとおり。

http://www.theprovidore.com/

パワーブランチ - Artisan Boulangerie Co.

よく考えてみると、Killiney Roadのフレンチ・ベーカリー、Artisan Boulangerie Co.を見つけたのがSomersetに住むきっかけだった。シンガポールにおいしいパン文化を広めようとはるばるフランスからやってきてくれたパン職人が開いたこのベーカリー。今では主要なオフィスビルやロバートソン・キーなど店舗もどんどん広がっている。


友人と一緒にアボガド＆エッグの栄養たっぷりパワーブランチ。ベースのパンのクオリティが高いのはベーカリーカフェならではの利点。

詳細は下記の通り
http://artisanbakery.com.sg/

フレンチ週末ブレックファスト - Tiong bahru bakery @ Tangs

やたら忙しい１週間だったので、週末を美味しくスタートさせるため、土曜の朝一にTangsのTiong Bahru bakeryへ。徒歩で行けてCommon man roastersのコーヒーも楽しめるので丁度良い。

朝早く行くと週末でも空いている。カウンター席で街行く人を眺めながら、ラッテ＆クロワッサンの朝食を。

詳細は下記の通り
http://www.tiongbahrubakery.com/

真夏の夜のカフェ - P.S. Cafe @ Harding Road, Dempsey

蒸し暑い夜でも、木に囲まれたDempseyのHarding RoadにあるP.S. Cafeなら過ごしやすい。

すっかり定番となった深夜のカフェスポット。週末は午前２時まで営業と嬉しい。海外からの来客を案内しても喜んでくれる。今夜はFlourless Orange cakeをオーダー。温かいバタースコッチソースとバニラアイスクリームと一緒に。

 

詳細は下記の通り



http://www.pscafe.com/#pscafepetit

PS cafe at Dempsey

今週末のケーキは、パイナップル・メレンゲタルトに決定。レモンよりソフトなフレーバー。

サタデーナイト・カフェ

最近週末夜遅くに、Dempsey HillのP.S Cafeへ通っている。夜中のコーヒーとケーキ、なんだかワクワクする。

喫茶店文化 ー 星乃珈琲店

日本で全国展開している喫茶店、星乃珈琲のプラザ・シンガプラ店へ。簡単に食事もできるさすが日本の喫茶店。デミグラスソースのオムライスと野菜たっぷりのスパゲッティ。また食べたくなる懐かしい味。

郊外カフェーCarpenter & Cook

pIKEA アレクサンダーの隣にできたアレクサンダー・セントラル内に、The Bakehouse, Carpenter & Cookがオープン。Upper Bukit Timahにあるお店の支店。出てくるまで時間がかかったがコーヒーは美味しかった。

週末カフェーP.S.Cafe

日曜の朝はDempsey HillのP.S.Cafeで緑に囲まれてリラックス。

おいしいパン屋さん - Bread & Hearth

情緒溢れるKeong Saik Road　（キョン・サイク・ロード）にヨーロッパの伝統的な製法を忠実に再現しているベーカリー、Bread & Hearthが。世界中から厳選した農場から仕入れる天然食材のみを使用し、天然酵母ルヴァンからパン作りが始まる。ベーカリーに併設されたカフェで焼きたてのパンやスイーツを楽しめる。店内に入った瞬間から焼きたてのパンと挽きたてのコーヒーの香りに包まれる。朝早くから夜まで営業しているので、その日のニーズに合わせて利用できるから嬉しい。

店内のレンガ造り部分が中心のインテリアもおいしいパンを作り、おいしいうちにクオリティ高いパンを提供したい、というパン職人の気持ちが伝わってくる。定番休憩スポットにすぐに加えたいベーカリーカフェ。

Bread & Hearth is located among cool shophouses  turned restaurants area. The bakery follows the traditional European artisan breadbaking and offers a wide range of pastries and sweets. Its rustic interior fits well to the bakery's breadbaking philosophy. Catering services available.

 

詳細は下記の通り

http://breadandhearth.com/

 

新コーヒー文化－ forty hands

シンガポールのコーヒー文化は着実に進化している。甘い練乳が入ったシンガポール式コーヒー(Kopi-c)などは別にして、オーストラリアでは比較的簡単に手に入る「おいしいフラット・ホワイト」を探すのはシンガポールでは難しい。というか、外れることがよくある。
Singapore’s coffee culture is evolving – fast. Unlike Australia, it is extremely difficult to find a quality cup of flat white in Singapore, often the flat white search ends up in disappointment. (I consider a sweet Singaporean style coffee (Kopi-c)as a different category in this argument.)

２０１０年にオープンしたforty handsは、ブティックカフェやマーケットなど地元文化とミックスした雰囲気あるTiong Bahru地区の一角に。友人が発見し、即調査開始。

A friend of mine heard about ‘forty hands’ in Tiong Bahru. The café opened its door in 2010 and is located in Tiong Bahru’s trendy but traditional area. This area is a home to many cafes, eatery spots and unique independent stores.

Common man roasterのコーヒー豆を使用し、丁寧に入れられたflat whiteは、地物のコーヒー・ファンだけでなく、ホームシックのオーストラリア人も通いつめるほどの人気。スイーツやフード類も充実している。早速定番カフェ・リストに追加した。

Forty hands offers quality coffees uses sustainably produced specialty beans. No wonder the café is popular not just among coffee loving locals but home (coffee) sick Australians. The café also offers a range of quality sweets and b/f and lunch options. Yes, it has been added to my ‘regular’ café list.

 

詳細は下記の通り

http://www.40handscoffee.com/main.html
https://www.facebook.com/fortyhands

恋しいフレンチフライ－ craving for french fries

大きなケーキがいつも気になるP.S Cafe。パラゴン・ショッピングセンターへ行くたびに目につくが、フレンチ・フライのサイズもすごい。多分シェアすることを前提のサイズだと思うが、シンガポールに引越して以来一度も食べていないこともあり、１人で挑戦。大満足。しばらくはフレンチ・フライなしで過ごせそう。

P.S Cafe is well known for its large size cakes. Their cake display at Paragon Shopping Centre is hard to pass by, however - it is their french fries that I was after. Perhaps the size of the portion is appropriate for sharing with people but I managed to finish the fries by myself. I was craving for chips (french fries) that much - no chips since moving to Singapore. I am now happily french fried out for a while.

詳細は下記の通り
http://www.pscafe.com/

シンガポールIKEA - IKEA Singapore

アパート探しと並行して、家具やキッチン用品の情報収集にIKEAへ。もちろんIKEAカフェの（パースとの）メニュー比較も。
I visited IKEA Singapore to get some ideas on furniture and kitchen goods while I run around for house hunting at the same time. Of course, I cannot go to IKEA without stopping at IKEA cafe.

パースIKEAに行く度に必ずオーダーした黄緑色のプリンセス・ケーキが、シンガポールではなぜかピンク色。名前も「マジパン・ケーキ」。クリームの量がやや多目で蒸し暑い気候のせいかマジパンも少しやわらかい。
"Princess cake" at Perth IKEA was called "Marzipan cake" at Singapore IKEA and it is pink, not green. The Singapore version had more cream and the marzipan was a bit loose - maybe because of the humid weather here.

詳細は下記の通り
http://www.ikea.com/sg/en/