おいしいタイムスリップ - Fortnum & Mason

紅茶で有名なFortnum & Mason本店の隣のホテルに滞在している。紅茶やコーヒーはもちろん、スイーツ、ジャム・はちみつやグルメグッズなどが多く揃う。クリスマスの音楽やクラシックなユニフォームをまとったスタッフを背景に、店内に入った瞬間、クラシック映画の時代にタイムトリップをしたような気になる。


多くのフロアがある本店ビルは、紅茶・ギフトグッズ販売に加えレストランやカフェ、フードホールもある。あれもこれも欲しくなってしまう。

超特大トフィーやヌガーもディスプレイ販売。

地下のフードフロアはチーズ、ハムや卵まで揃う。

卵のパッケージもデザイン性が高い

フードフロアへはらせん階段を下りていく

詳細は下記の通り

https://www.fortnumandmason.com/restaurants/the-gallery

Hello London - ジャム・タルト

１３時間ほどのフライトでロンドン到着。いつものことながら、ホテルでシャワーを浴びてすぐに出勤。イギリス出張中のホテル部屋内の朝食／夜食定番アイテム、Marks & Spencerのジャム・タルトをまず購入。シンガポールのM&Sでも扱ってくれないかな。

出発前コーヒーブレーク - Qantas lounge at Changi

久々の出張。チャンギ空港のカンタス空港ラウンジではオーストラリアのフレーバーに近いクオリティのコーヒーが飲める。長時間のフライトの備え、夜中の出発前にライム・シロップケーキと一緒にカフェ休憩。

週末クッキング - Lebanese chicken rice with a twist

ホームパーティーでよく作るLebanese chicken rice。ミンチ肉と玉ねぎをチキンストックでお米と一緒に煮込む。以外と簡単にできて見栄えが良いので便利な一品。中東の料理では一番のお気に入り。

今回はBrown riceを使ってみたら、硬めのご飯の歯ごたえがいい感じ。赤ピーマン、マッシュルームと松の実をバターで炒めてライスの上に飾りつけた。できるだけ新鮮な素材を使うため、料理する日に材料を購入。

ベランダでOrchard Roadを眺めながら、Sauvignon Blancと合わせて食べると、ついつい食べ過ぎてしまう。

 

金曜夜のカフェ散歩 － Night walk

週に数回は通っているMandrain GalleryのThe Providore。ティクアウェイでも愛用している。ベーカリー部門が新設された上にテーブル席も増え、さらに使いやすく。ものすごく忙しかった一週間が終わり、金曜の夜にほっと一息。
ピッコロ･ラッテで待ちに待った週末を迎える。

 

詳細は下記のとおり。

http://www.theprovidore.com/

アボガドの秘密 - Avocado power

アボガドはオーストラリアにいた頃から、買い出しリストの定番アイテム。Sourdoughにのせてトマトやフェタチーズと一緒に食べる。栄養価も高く、肌がツルツル、血液サラサラなどという効果もよく聞かれる。

シンガポールの気候ではすぐに食べごろの状態を過ぎてしますので、色の違う状態のアボガとをうまく購入。

大発見！毎週通えるビストロ - Huber's bistro

いつも食材を購入するだけで、あまり気に留めていなかったHuber's bistro。週末ディナーに試してみたら、おいしい、安い、サービスが良いと三拍子揃ったビストロに大満足。それから毎週末通っている。週末のブランチに行列ができるのも納得。

 

詳細は下記の通り

http://www.hubers.com.sg/newsdetail.php?id=10&newsid=260