パン教室レッスンを復習 - Hot cross buns with difference

Brettschneider's baking school のパン教室で学んだスキルを忘れないうちに、ホット・クロス・バンを作って復習を。コツは生地をこねる際に生地を１－２分休ませること。レッスンを思い出しながらパン作りのポイントを一つ一つクリアしていくと、生地がモチモチに。


オーブンで一気に焼き上げた後すぐにシュガーグレーズをかけてピッカピカのホット・クロス・バンが出来上がり。粗熱が冷めたら一つずつ冷凍庫に入れ毎日のおやつや朝食に利用。

ホットクロスバンのお勧めレシピ
https://www.donnahay.com.au/recipes/desserts-and-baking/classic-hot-cross-buns