週末のパン作り - Hot Cross Bun

イースター（復活祭）が近づいてきた。イースターといえばホット･クロス･バン。スパイス入りのフルーツパンに十字架を意味するクロスがついて、いつもこの時期になると食べたくなる。シンガポールでおいしいホット･クロス・バンを探すのは至難の業なので、自分で作ることに決定。

意外と簡単にできて、十分発酵させ生地がフワフワになった時点で一気にオーブンで30分焼いたら、アパート中にパンとシナモンの香りが漂いさらに嬉しくなる。もちろんオーブンから取り出した後すぐに食べるのが一番おいしいが、荒熱が取れたら冷凍庫で保存して1週間毎朝おいしいおやつとして大活躍。シンガポールの気候はパン作りに最適！