週末クッキング‘－Lebanese bread chips

友人に教えてもらった超簡単で美味しいレバーズ・ブレッド・チップスを作ってみた。完全にフラットなレバニーズ・ブレッドはシンガポールであまり見かけないが、ピタブレッドでも代用できそうだ。今日使ったブレッドはオーストラリアでの休暇から戻る日当日にレバニーズ・ベーカリーで購入した。サンドイッチラップや食事に添えたりと用途多彩。オーストラリアやドバイへ行く度にまとめ買いして、冷凍庫に保存している。


材料
レバニーズ・ブレッド
エクストラバージン・オリーブオイル
Sea salt （質の高し塩を使用するのが決め手）

１．オーブンを１９０度に設定

 

２． ブラシを使ってブレッド全体にオリーブオイルを塗る

 

３．　好みの形に切って sea saltを振りかける　（バリエーションとしてパプリカやレバンンの代表的なハーブ・ミックス、Zaatarも使ってみた） 

 

４．オーブンで約３－５分、ブレッドに少し色がつくまで焼く 

 

冷めたあとにプラスチックの容器などに入れて保存もてきるが、’保存’どころか粗熱が取れ次第、一気に食べつくしていまった。スタートから試食まで１５分以内でできるので、来客時のスナックにも最適。