贅沢バーガー - The Black Swan

ラッフルズ･プレースＭＲＴ駅から徒歩数分、オフィス街の一角にあるThe Black Swan。アールデコ調のインテリアで雰囲気抜群のカフェ＆バースタイル、平日夜のディナーに出かけたらバーエリアはすでにオフィス客で一杯。

カフェ／レストラン部分も全て満席。事前に予約をしておいてよかった。バースデー･ディナーに来ているグループも。仕事の話をするには、音楽が少しうるさかったのでお店のスタッフに相談するとすぐにボリュームを下げてくれた。

前菜にオイスターをシェアした後、メインはBlack Swan burgerを選択。店の名前が付いたメニューなので期待も膨らんでしまう。少し甘めのパテ、エッグと別に添えられたベーコン、太めのチップスとボリュームがある。’しっかり作りました’という感じがある。ピクルスもおいしい。$32とコストパフォーマンスはやや高めだが、ビジネス･ディナーでバーガーが食べられるなんて、なんだか嬉しい。

デザートは名物のthe Black Swan Fireball。丁寧に説明してくれたスタッフに感心して、注文した。迫力満点のデザート･サービスだ。

ここは、プライベートでも、仕事でも使える。また機会があれば利用したい。

詳細は下記の通り。
http://www.theblackswan.com.sg/#!home