Rice dumpling day

 ちまきの日という翻訳が合うような、シンガポールのrice dumpling day.

同僚が家族全員で作ったRice dumplingを持って来てくれた。ランチにぴったり。シンガポールの美味しい習慣だ。

ウェット・マーケット-Tekka centre

シンガポールで一番大きいマーケットのTekka marketはリトル・インディアにある。迫力たっぷりの野菜や肉屋、魚屋の間を歩くと様々な匂いに圧倒される。お店のスタッフにアドバイスを受けながらの買出しは臨場感たっぷりで楽しい。毎週通う常連になりたい。

美味しいビストロ時間帯ーDB bistro

午後5時から7時までのお得なコース。ピスタチオクリームとラズベリータルトをデザートに選択。早めのマリーナベイ・サンズでのディナー。食後のショッピング時間もしっかり取れるので、さらにお得感が。

スカイビュー・ランチ Salt Grill

ION オーチャードの55階にある、オーストラリア人セレブ・シェフ、リューク・マンガンのレストラン、Salt Grill。シンガポール西部を見渡せる窓際のテーブルを確保。景色を眺めながらのバラマンディは絶品。

ビクトリア・スポンジinロンドン

1週間のロンドン出張。まずは、Marks&Spencer Cafeのビクトリア・スポンジでパワーアップ。

香港グルメ旅行

週末を利用して香港へ。1日800皿の注文があるというマキシムズ・パレスの海老蒸し餃子。ワゴン式飲茶が大人気のこのお店。開店前に行ったのに、すでに長蛇の列が！

ミシュランスター・ラーメン－Chabuton

ラーメンで世界初のミシュラン・スターに輝くシャフが創作したラーメンを提供するお店が313 Somersetの地下にある。ﾋﾟｰｸ時間をさけて比較的空いている時間帯にゆっくりラーメンを味見することに決定。

ミニ・サイズも注文できるが、普通サイズの豚骨ラーメンを注文。塩、油、麺の硬さが選べるのは嬉しい。チョイスは塩・油少なめ、麺は硬め。サイドメニューには定番の餃子のほかチャーシュー丼もあった。

チャーシューが驚くほどやわらかく、麺とｽｰﾌﾟにぴったり。脂分がおおすぎてつい除けてしまうことの多いチャーシューだがこれはおいしい。スープもコクがあり麺も歯ごたえがある。さすがミシュラン・スターに輝くだけのことはある。つい、もう１杯ぐらい簡単に平らげると思う。

シンガポールはラーメン激戦区だが、定番のラーメン店に追加。